Quim Batlle

Foranell Garnatxa Blanca

Blanc DO Alella
14,45 €

COM ÉS AQUEST VI?

El Foranell Garnatxa Blanca és un vi blanc del celler Quim Batlle, situat a la part alta de Tiana, a la comarca del Maresme (Barcelona). És un vi monovarietal, elaborat només amb el raïm Garnatxa Blanca. Els ceps es van plantar a principis de la década del 2000 a la parcel·la La Sentiu, a tocar del Parc Natural de la Serralada de Marina. El raïm creix en terrers de sauló, molt habituals a la DO Alella. Són sóls granítics, molt arenosos, que recorden els terrenys propers a la platja, terres molt permeables. La seva frescor es trasllada després a la copa, juntament amb una excel·lent mineralitat i salinitatLa Sentiu és una vinya que es troba a 320 metres, molt alta, tot i estar a pocs quilòimetres del mar. Aquesta situació li permet rebre la influència del vent del mar, el Foranell. D'aquí li ve el seu nom. Al celler Quim Batlle fan agricultura ecològica certificada pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Els costers estan plantats en una vinya amb un 35% de desnivell. El raïm es cull a mà. La fermentació es produeix en dipòsits d'acer inoxidable, on el raïm està en contacte amb les seves mares durant nou mesos. Després encara envelleix dos anys més en ampolla abans de posar-lo a la venda. El Foranell Garnatxa Blanca és un blanc molt singular, que ha envellit un mínim de tres anys. La producció es limita a 3.500 ampolles. Consulta la fitxa del celler Quim Batlle a ENOTURISTA per conèixer més coses.
Image

AMB QUÈ PRENDRE AQUEST VI?

El Foranell Garnatxa Blanca del celler Quim Batlle presenta un color groc daurat intens, fruit dels nou mesos de fermentació amb les seves mares i els dos anys més d'envelliment mínim en ampolla. Al nas, evoca records d'herbes del camí, com el fonoll, o la camamilla, embolcallant un cos de fruita blanca, i uns ribets de fruits secs. A la boca és un vi amplíssim. Amb una entrada estructurada i equil·librada, potent, que es queda a la boca amb una acidesa bonica, un pas mineral ben posat i un final salí, que convida a prendre un altre glop. Aquestes característiques li donen una especial combinació gastronòmica. Tasteu-lo amb pèsols del Maresme fresc, amb plats de peix, amb rostits de carns blanques o pastes cremoses, com canelons

En un dels vídeos de recomanacions d'ENOTURISTA vam parlar del Foranell com un dels tres vins blancs fora d'òrbita.
 
Lloc: Tiana
DO: DO Alella
Raïm: 100% Garnatxa blanca
Criança: Gran Reserva
Temps de criança: Nou mesos amb les seves mares en dipòsits d'acer inoxidable i un mínim de dos anys més en ampolla
Quim Batlle
Altres vins del celler Quim Batlle
Vins relacionats
Comparteix aquest vi a les teves xarxes socials