2017

Clàssic Pascona

Negre Montsant
Uns 12 €
Etern
Celler
Pascona
El negre que no passa de moda
En quin moment de la teva vida et converteixes en un clàssic? Primer vols anar a la moda i quan ja no passes mai de moda et converteixes en un clàssic. Això és el que passa amb el Clàssic de Pascona. Un vi vintage, amb les varietats tradicionals del Priorat: la Garnatxa i la Carinyena, amb una criança de 9 mesos en botes de roure francès.
Judith
Judith
La sorpresa del Clàssic és que és extrafresc. El raïm prové de vinyes amb argila, que és un tipus de terra com el teu cunyat: s'ho beu tot, però es manté fresc. Això és el que passa amb aquest vi, que té potència, cos i múscul, però a la boca és agradable i lleuger.

David
David
Els vins de Pascona demostren que són una gran família. En Toni Ripoll segueix la tradició del seu pare, que ja feia el clàssic fa ja més de 25 anys, i la seva mare, molt unida a les filles del doctor Pascó, que donen nom al celler. Té una història de Falcon Crest, que podeu conèixer fent un walking tour molt recomanable.
 



Color
Fosc com una nit d'estiu
Aroma
Cireres, figues i ribets de vainilla
Gust
Golós, complex, fresc però potent
Envelliment
Criança
Temps de criança
9 mesos en botes de roure francès
Combinació
Amb una taula d'embotits una olimpiada d'entrecots
Raïm
Garnatxa i Carinyena
Viticultura
Ecològica
Comparteix aquest vi a les teves xarxes socials