Un blanc per portar-te malament
Us havien dit mai “porta’t bé, o et vindrà a buscar l’home del sac”? Pobre noi… Si cada vegada que heu de fer una malesa ha de passar per casa… L’Home del Sac, del Celler Pascona, un vi blanc per quan t’has de portar malament.
Per què els homes del sac havien de ser bruts i fastigosos? Amb les ungles com musclos? A més, s’ho han currat, eh? Heu vist el caputxó de tela de sac? L’etiqueta repensa el mite. És un home del sac amb abdominals i pits de culturista. Igual és com tu, que et passes el dia fent spinning al gimnàs.... És un vi per jugar, per demostrar que res és el que sembla. Un vi de mestissatge. I si no coneixeu el celler, feu cap fins a Falset, són abrandats. Fan vins atrevits, competitius i instagràmics.
Però el més especial d’aquest vi no és a fora... Fixeu-vos què llegim: “Blanc de noirs”. Un vi blanc elaborat amb varietats negres… Aquest vi s’elabora amb merlot. És una varietat de raïm negre. Per què és blanc, doncs? Perquè per dins tota la polpa és blanca, el que han fet és no deixar que la pell negra donés color al vi. Per tant, tècnicament és un vi Michael Jackson. Black or white?
Color
Lleugerament ataronjat
Aroma
S’ensuma que no és un blanc. Venen olors de meló, mel.
Gust
Sorpresa! És especial: és verd, però cremós. S’escampa com un cistell de préssecs i albercocs.
Envelliment
Jove
Temps de criança
No ha passat per fusta
Combinació
Peix i risottos, formatges i foies, patates fregides
Raïm
Merlot
Viticultura
Ecològica