2007

Plana d'en Fonoll. Sant Josep Vins

Negre Catalunya
< de 20€
Exclusiu
Celler
Sant Josep Vins
Un vi negre per una orgia... de xocolata
Per Cap d’Any faràs allò dels dotze grans de raïm. Per què? Si amb dotze glops de vi (al final és raïm, no?) potser tindrem la mateixa sort... I posats a trencar tòpics, t’imagines tancar l’any amb un vi negre que es fongui amb la xocolata? Plana d’en Fonoll Selecció 2007, de Sant Josep Vins, de la DO Catalunya. Un vi per la degustació de cacau més plaent que et puguis imaginar. 

 
Judith
Judith
S’acosta el canvi d’any. Aquest vi només s’embotella els millors anys. T’imagines embotellar els teus millors anys i obrir-los en dies especials? Aquest vi té onze anys. S’ha guardat més de 4.000 dies perquè el tastis en un moment especial. Decanta’l. I si no en tens, obre’l una hora abans.
 

David
David
Selecció no és una manera d’etiquetar. Només es fan 6.048 ampolles. És un vi exclusiu, un poema per evocar el pas del temps. Però que ningú es confongui, és un vi per una orgia de xocolata... Poseu espelmes. Trenqueu unes xicres de xocolata. De menys a més pura. Poseu-lo a prova amb el cacau.



Color
Marronós perquè té onze anys
Aroma
Té una olor sensual, entre torrats i cacau.
Gust
Sedós, agradable, finíssim. I persistent. És una flor de fruita, fum, terra i balsàmics. Molt ben equilibrat.
Envelliment
Criança
Temps de criança
Un any en barrica i 10 en ampolla
Combinació
Magret d'ànec, vieires gratinades, dotze raïms
Raïm
Syrah, Cabernet Sauvignon, Carinyena, Merlot...
Viticultura
Tradicional
Comparteix aquest vi a les teves xarxes socials