100 veremes

El 100 veremes és el vi blanc més especial del celler Adernats Vinícola de Nulles. És un vi d'homenatge a la terra, i a les cinc generacions de pagesos que, durant més de 100 anys, han fet possible que el celler sigui d'aquesta manera. El 100 veremes és un vi fet amb la varietat blanca Macabeu, la més arrelada a Nulles, i una de les més tradicionals de la Plana de Secà de l'Alt Camp. És un vi d'edició limitada. Adernats Vinícola de Nulles en va elaborar 2160 ampolles en la darrera anyada. 

ELS CEPS MÉS VELLS D'ADERNATS

El 100 veremes prové d'algunes de les vinyes més antigues del celler, plantades cap al 1940. El terra és pobre, de sóls argilo-calcaris. Les vinyes es troben a 18 quilòmetres del Mediterrani, i en reben la influència del mar. El raïm fermenta amb les mares, els llevats en descomposció del vi, durant cinc mesos, en ous de ciment i bótes de roure francès. El resultat és un vi de color groc palla, d'aroma fresc i mineral, amb records de poma i fumats. A la boca és voluminós i estructurat, llarg i complex, amb ribets minerals.