Ronadelles
Cims del Montsant
Negre DO MontsantUns 9,95 €
COM ÉS AQUEST VI?
Cims del Montsant és el nou vi negre del celler Ronadelles, un homenatge al Montsant més natural, salvatge i indòmit.
Aquest vi és panoràmic, com les vistes de la Serralada del Montsant, on els dies clars es veu fins i tot l'illa de Mallorca. És un reconeixement a la pau dels cims.
El Cims del Montsant és el primer vi que porta un nou segell de la DO Montsant que certifica que el vi s'elabora només amb raïm de vinyes pròpies.
És un vi negre rodó, fresc, amb els tanins arrodonits, que es mostra viu. Combina bé amb qualsevol tipus d'àpat: embotit, formatge, carn o nachos amb guacamole.
CARTA D'AMOR AL MONTSANT
Aquest vi és panoràmic, com les vistes de la Serralada del Montsant, on els dies clars es veu fins i tot l'illa de Mallorca. És un reconeixement a la pau dels cims.
SEGELL DE VITICULTOR - ELABORADOR
El Cims del Montsant és el primer vi que porta un nou segell de la DO Montsant que certifica que el vi s'elabora només amb raïm de vinyes pròpies.
VI VERSÀTIL I FÀCIL DE BEURE
És un vi negre rodó, fresc, amb els tanins arrodonits, que es mostra viu. Combina bé amb qualsevol tipus d'àpat: embotit, formatge, carn o nachos amb guacamole.
CURIOSITATS DEL CIMS DEL MONTSANT
- És un homenatge als cingles de la Serralada del Montsant, a mil metres d'altura, de roca nua i perfils arrodonits, que transmet la serenor i la calma ferèstega.
- És el primer vi de la DO Montsant que porta el segell de "Viticultor-Elaborador" amb què es reconeix els cellers que fan el seu vi només amb raïms procedents de les seves finques.
- El celler Ronadelles només ven aquest vi a la seva botiga física. Així que podríem dir que és un vi destinat als enoturistes. Pròximament també es podrà trobar als supermercats.
AMB QUÈ PRENDRE AQUEST VI?
COLOR
El Cims del Montsant té un color granat, de capa mitjana, amb una cinta marronosa, pròpia dels vins amb criança.
AROMA
Predomini de fruits dels bosc, com gerds o mores, que s'acompanyan amb lleugeres notes de torrats, vainilla i mel, que aporta la fusta.
BOCA
Un vi afruitat, delicat i fàcil de beure. La fruita s'imposa al final mineral, llarg que arrodoneix el glop.
MARIDATGE
El Cims del Montsant és un vi molt versàtil. Hem preparat uns nachos de blat de moro amb un llit de guacamole (alvocat), amb pebrots verds i vermells a trossets, frijoles, carn picada i mozzarella gratinada al forn.
CURIOSITATS DE LA COMBINACIÓ
- Els triangles de blat de moro estan lleugerament salats i fan que els tocs minerals del vi resultin molt deliciosos.
- La mozarella gratinada i el guacamole donen un toc untuós que el vi neteja amb un glop fresc i afruitat.
- El toc picant dels jalapeños s'apaga amb una copa afruitada i rica.
Lloc: Cornudella de Montsant (Priorat) Tarragona
DO: DO Montsant
Raïm: Garnatxa negra i Carinyena
Criança: Criança
Temps de criança: Criança i fermentació malolàctica amb les seves mares seleccionades durant 12 mesos en foudres de roure francès de 2000 litres
Ronadelles