El
Tarraco Scipionvm Opvs és un dels
tres vins de Tarraco, elaborats pel
celler Ronadelles, com un homenatge a la
Tarraco Imperial. La gamma
vins de Tarraco surt amb el segell de la
DO Tarragona, tot i que la idea neix del celler
Ronadelles, situat a
Cornudella de Montsant, al Priorat (Tarragona).
Tarraco va ser una de les
ciutats més importants de l’antic
Imperi romà,
cabdal per entendre la
història de la península i la connexió de l’Imperi gràcies a la
Via Augusta. Durant segles, la
societat romana de Tarraco va vibrar amb espectacles a
teatre, amfiteatre i circ només comparables als de
la capital de l’Imperi, Roma. Avui en dia,
dos mil·lennis més tard, la i
nfluència romana encara forma part de l’
ADN de la ciutat de Tarragona.
La Tarraco Scipionvm Opvs és un
vi negre de Reserva, elaborat amb
Merlot, que
envelleix 12 mesos en bótes de roure francès. El
Tarraco Scipionvm Opvs es ven amb una caixa de fusta serigrafiada especialment, amb el vi jove
La Posca i el vi blanc de mitja criança
La Nina d'Ivori.
"Tarraco Scipionvm Opvs", (Tarraco, obra dels Escipions) és un lema que es pot llegir a diverses inscripcions referents a la ciutat romana de Tarraco. Aquest és el vi que vol honorar els germans Escipions, fundadors de la colònia romana de Tarraco l’any 218 abans de Crist, durant la segona guerra púnica. Un vi que vol ser reflex de la ciutat fundada pels germans: majestuós, ben estructurat i elegant. A la copa destaca el seu color roig robí amb reflexos violacis. Al nas podrem notar-hi aromes de fruita del bosc, herbes aromàtiques i tocs de vainilla. A la boca, els gerds, cireres i nabius destaquen per sobre d'un lleuger gust a espècies. Amb tanins subtils i equilibrats. És un vi idoni per acompanyar carns magres, salses agredolces i formatges tendres.
