Quim Batlle

Foranell Cupatge

Blanc DO Alella
15 €

COM ÉS AQUEST VI?

El Foranell Cupatge és un vi blanc del celler Quim Batlle, situat a la part alta de Tiana, a la comarca del Maresme (Barcelona). És un vi de cupatge, elaborat amb les tres varietats de raïm blanc plantades al celler: Pansa Blanca, Picapoll blanc i Garnatxa blanca. Els ceps es van plantar a principis de la década del 2000 a la parcel·la La Sentiu, a tocar del Parc Natural de la Serralada de Marina. El raïm creix en terrers de sauló, molt habituals a la DO Alella. Són sóls granítics, molt arenosos, que recorden els terrenys propers a la platja, terres molt permeables. La seva frescor es trasllada després a la copa, juntament amb una excel·lent mineralitat i salinitatLa Sentiu és una vinya que es troba a 320 metres, molt alta, tot i estar a pocs quilòmetres del mar. Aquesta situació li permet rebre la influència del vent del mar, el Foranell. D'aquí li ve el seu nom. Al celler Quim Batlle fan agricultura ecològica certificada pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Els costers estan plantats en una vinya amb un 35% de desnivell. El raïm es cull a mà. La fermentació es produeix en dipòsits d'acer inoxidable, on el raïm està en contacte amb les seves mares durant nou mesos. Després encara envelleix dos anys més en ampolla abans de posar-lo a la venda. El Foranell Cupatge és un blanc molt singular, que ha envellit un mínim de tres anys en ampolla. La producció es limita a 8.000 ampolles. Consulta la fitxa del celler Quim Batlle a ENOTURISTA per conèixer més coses.
Lloc: Tiana (Maresme) Barcelona
DO: DO Alella
Raïm: Pansa Blanca, Garnatxa blanca i Picapoll blanc
Criança: Gran Reserva
Temps de criança: Nou mesos amb les seves mares en dipòsits d'acer inoxidable i un mínim de dos anys més en ampolla
Quim Batlle
Altres vins del celler Quim Batlle
Vins relacionats
Comparteix aquest vi a les teves xarxes socials