Vinya La Scala 2015

El Vinya La Scala és el vi més icònic del celler Jean Leon, situat a Torrelavit, l'Alt Penedès (Barcelona). És un dels pocs Vins de Finca Qualificada que hi ha a Catalunya.

CABERNET SAUVIGNON DE 1963

És un vi negre elaborat amb la varietat Cabernet Sauvignon, importada de França i plantada al Penedès per Jean Leon el 1963. La vinya d'on prové aquest vi és una finca petita, d'unes vuit hectàrees, amb un terrer argilós i calcari, que es cultiva amb agricultura ecològica des de 2008, certificat pel Consell de la Producció Agrícola Ecològica (CCPAE) i amb viticultura regenerativa des del 2021.

LA SCALA, RESTAURANT DE HOLLYWOOD

La vinya d'on prové La Scala no es tracta ni amb pesticides ni insecticides. La Scala és el nom del restaurant de Jean Leon a Beverly Hills (Los Angeles), freqüentat per estrelles de Hollywood com James Dean, Frank Sinatra, Marilyn Monroe, entre molts d'altres. La primera anyada d'aquest Gran Reserva s'elabora el 1969. Des de llavors només s'elabora en anyades excepcionals, com la del 2015. Té amb el segell europeu Vegan, que prova que no s'ha fet servir cap traça animal en el procés de clarificació del vi. 

GRAN RESERVA

És un vi negre Gran Reserva, perquè el vi reposa uns 24 mesos en bótes de roure francés i un mínim de 36 mesos en ampolla. Per tant, el vi reposa un mínim de cinc anys i es posa a la venda a partir del sisè. El darrer vi es va posar a la venda a finals del 2021 i és el Vinya La Scala 2015, amb una edició d'unes 12.000 ampolles, que s'acompanyen amb una caixa de fusta serigrafiada. 

VI DE FINCA QUALIFICADA

El Vinya La Scala és un de Vi de Finca, la més alta distinció d'un vi a Catalunya, que atorga la Generalitat a través de l'INCAVI. Només hi ha 12 Vins de Finca a Catalunya, quatre dels quals a Jean Leon. 

OBRA D'ART A L'ETIQUETA

El celler té la tradició de vestir-lo amb una etiqueta d'una obra d'art. L'anyada 2015 va acompanyada de l'obra "Els ceps i la nit" de l'artista Josep Guinovart. La directora de Jean Leon, Mireia Torres, reconeix que és un quadre que la té "totalment enamorada". Torres creu que “els colors blaus de la nit; de la lluna que tantes vegades ens guia i ens il·lumina; fins i tot té ceps reals. A mi, personalment m’entusiasma". A Jean Leon s’exposa una mostra dels quadres originals que han vestit totes les etiquetes del vi. 

El Vinya La Scala 2015 és un vi per maridar amb carns vermelles cuinades a la pedra, acompanyades de verdures a la brasa, i salses especiades, amb una base de pebre verd. Això és perquè el Vinya La Scala és un Gran Reserva, que ha envellit un mínim de cinc anys, dos en bótes de roure francès i tres més com a mínim en ampolla.  El Vinya La Scala presenta un color vermell acirerat, amb tons marronosos, pel seu envelliment. Al nas és un vi potent, amb notes de balsàmics, pebrot vermell escalivat, móres, gerds i un horitzó de torrefacció i pebre, propis de la criança. A la boca és amplíssim, durador i envolvent. Té una entrada afruïtada, complexa, amb ribets d'envelliment, un bon equil·libri entre la frescor i la greixositat, madur i elegant.