Gotim Bru

El Gotim Bru és un vi negre de criança del celler Castell del Remei, emparat a la DO Costers del Segre. És un dels vins més clàssics que elabora Castell del Remei, situat a Penelles, a la comarca de La Noguera (Lleida) i segurament és la insígnia del celler. És un vi jove, amb vuit mesos de criança en bótes de roure francés i americà de 225 litres. El vi és un cupatge de varietats negres: garnatxa, ull de llebre, syrah i cabernet sauvignon. Té una relació qualitat-preu molt bona. El Gotim Bru És un vi que ofereix una gran versatilitat.

El Gotim Bru és un vi de l'any que cria en bótes de roure francès i americà durant vuit mesos abans de posar-se a la venda. És un cupatge de varietats tradicionals i foranes. A la copa presenta un color vermell fosc. Al nas té aromes de fruites vermelles confitades, fresc i golós. A mesura que es va obrint trobareu notes de torrats, minerals i herbes del camí. A la boca és un vi moderat, d'entrada amable, un punt dolcenc, que va evolucionant amb acidesa llarga, cos i voluptuositat. És llarg i persistent. Combina bé amb la cuina tradicional: cargols a la llauna, calçots, carns a la brasa, rostits, escudella, cremes de verdures o una taula de formatges.