Cava Bertha

S. XXI Gran Reserva Brut Nature

Escumós
Brut nature
DO Cava
23 €

COM ÉS AQUEST VI?

El S.XXI és un cava Gran Reserva del celler Cava Bertha, situat a Subirats, a l'Alt Penedès (Barcelona). És un cava elaborat amb les varietats blanques pròpies del Penedès, com el Xarel·lo, el Macabeu i la Parellada, i un pessic de Chardonnay. Aquest cupatge fa la segona fermentació en ampolla, amb els seus llevats propis, seguint el mètode tradicional, un mínim de 36 mesos en ampolla. Per això és un Cava Gran Reserva, dels pocs que s'elaboren amb aquesta llarga criança. El S. XXI de Cava Bertha és un cava Brut Nature, és a dir sense sucres afegits en el licor d'expedició.

AMB QUÈ PRENDRE AQUEST VI?

El S. XXI de Cava Bertha presenta un color daurat brillant a la copa. Al nas té notes de pastisseria i brioixeria, propis de la segona fermentació amb els llevats propis, perfectament ben integrats. A la boca crida l'atenció la seva potència i el regust a fruita seca com panses i orellanes. És un cava molt saborós, elegant i complex resultat d'una llarga criança. A l'etiqueta, especifica la data de degollament, que és quan comença el període d'un any que serà el millor moment per beure'l. El S.XXI Gran Reserva és perfecte per acompanyar tots tipus de plats, també els més contundents. Nosaltres l'hem obert amb una quiche lorraine de bacon i formatge, acompanyada amb uns gerds i una amanida de rúcula i canonges. La combinació de tot aquest contrast d'aliments i la intensitat del cava és espectacular.
Image
Lloc: Subirats (Alt Penedès) Barcelona
DO: DO Cava
Raïm: Macabeu, Parellada, Xarel·lo i Chardonnay
Criança: Gran Reserva
Temps de criança: 36 mesos com a mínim
Cava Bertha
Altres vins del celler Cava Bertha
Vins relacionats
Comparteix aquest vi a les teves xarxes socials