Mascorrubí Heretat 1297
Sumoll Ecològic
Negre DO CatalunyaCOM ÉS AQUEST VI?
El Sumoll ecològic del celler Mascorrubí Heretat 1297 és un vi negre fet 100% amb aquesta varietat tradicional i minoritària i que ha passat 12 mesos per una àmfora de ceràmica, feta amb l'argila del mateix terrer on creix el sumoll.
VINS D'ALÇADA AL PLA DE MANLLEU
És una joieta de la que el celler Mascorrubí Heretat 1297 només fa 900 ampolles. Fa olor de figues, de regalèssia i també de fruita fresca. És un vi extremadament elegant i sedós a la boca. Aquest celler només cultiva varietats de raïm tradicionals a Pla de Manlleu. Aquí les vinyes estan entre 500 i 700 metres per sobre del nivell del mar i el resultat són vins d'alçada, molt més aromàtics.MARIDATGE VERSÀTIL
És un vi negre que "vesteix" qualsevol àpat. Com es tracta d'una exquisida raresa, l'hem acompanyat d'un menjar molt comú com és un entrepà d'hamburguesa gourmet de vedella amb patates marinades i cuinades al forn. El resultat és una meravella. Ens queda pendent obrir-lo un vespre de conversa sense cap acompanyament. Segur que serà una gran companyia.
Lloc: Pla de Manlleu, Aiguamúrcia, Alt Camp, Tarragona
DO: DO Catalunya
Raïm: Sumoll
Criança: Criança
Temps de criança: 12 mesos en àmfora
Mascorrubí Heretat 1297