Selecció Carinyena
Negre DO Terra AltaCOM ÉS AQUEST VI?
El Selecció Carinyena és un vi negre criança del celler Altavins de Batea, a la Terra Alta, Tarragona. És un vi negre elegant, d'aromes de fruita vermella i records d'espècies. Al nas, també apareixen subtilment balsàmics i herbes mediterrànies. A la boca té una entrada suau i càlida, amb una bona complexitat. El Selecció Carinyena, del celler Altavins, és un vi carnós amb una acidesa marcada i tanicitat dolcenca, amb un final explosiu de fruites i balsàmics.
MARIDATGE
El Selecció Carinyena és un vi delicat i elegant, ideal per acompanyar carns vermelles, cuinades a la brasa, a la pedra, o a foc lent amb un estofat. També s'adapta molt bé a la caça, perquè és viu i amb una acidesa equil·librada. Ideal per àpats de plats freds, com formatges curats, o xocolates, en el cas de les postres.
CARINYENA 100%
La Carinyena és un dels raïms menys plantats a la Terra Alta, on hi predomina la Garnatxa Negra, i en el cas del celler Altavins la Garnatxa Blanca, i la Peluda. És això el que la fa més especial, aquesta producció limitada, de vinyes molt escasses, on la Carinyena creix i ofereix la seva personalitat adaptada al terrer i el clima de la comarca.SELECCIÓ ALTAVINS
La gamma Selecció del celler Altavins són els vins més exclusius del celler. Són vins monovarietals (Selecció Garnatxa Blanca, Selecció Garnatxa Borruda, o Selecció Carinyena) de finques molt seleccionades de la Terra Alta. Els Selecció mostren la personalitat de la comarca a través de vinificacions i criances, que mostren la riquesa i la diversitat de la zona.