Piñol

Portal Blanc

Blanc DO Terra Alta
8,50€

COM ÉS AQUEST VI?

El vi blanc Portal és un vi jove del celler Piñol fet sobretot amb Garnatxa Blanca, la varietat estrella de la DO Terra Alta. És un homenatge a la Verge del Portal de Batea, un poble amb molt d'encant que conserva intacte el seu passat medieval i molt vinculat a la història d'aquest celler familiar. Són pioners a fer vins ecològics, provinents de raïms orgànics, amb la mínima intervenció. La majoria de les seves vinyes són de varietats tradicionals de la Terra Alta com garnatxa blanca, garnatxa negra i morenillo. Amb una trajèctoria de quatre generacions vinculades al vi, actualment exporten a més de 20 països, entre ells Estats Units, Japó o Suïssa. El Portal blanc és una explosió de fruites i de flors blanques amb uns lleugers tocs de mel. A la boca és fresc, molt golós i fàcil de beure. Al nas és potent, amb notes de fruites tropicals, com la pinya, i a fruites blanques com el plàtan. Té una bona acidesa, que refresca, amb un final subtil i elegant.

Image
 

AMB QUÈ PRENDRE AQUEST VI?

El vi blanc Portal destaca per la seva frescor i acidesa. És especialment adequat per beure a l'estiu amb tot tipus de combinacions amb verdures, fruites i plats lleugers. És un bon vi per beure a copes i també per acompanyar plats saludables com pot ser una vichyssoise. Nosaltres hem preparat un gaspatxo de síndria per acompanyar el Portal. A la batedora hi hem posat verdures i fruites de temporada com tomàquets, pebrot verd, pa i síndria. Amb un punt de vinagre de mòdena, sal i oli d'oliva verge ens ha quedat un plat especialment fresc i amb un punt dolcenc. Damunt el gaspatxo, unes fulles de menta que li donen un toc aromàtic molt agradable. Explotem la nostra vessant més 'healhty' i posem a taula els colors de l'estiu.

Image
Lloc: Batea
DO: DO Terra Alta
Raïm: Garnatxa blanca (85%), Sauvignon blanc (5%) i Viognier (5%)
Criança: Jove
Temps de criança: Sense criança
Altres vins del celler Piñol
Vins relacionats
Comparteix aquest vi a les teves xarxes socials