Portal Negre

El Portal és un vi negre de criança del celler Piñol de Batea, a la DO Terra Alta. És un vi elaborat sobretot amb garnatxa negra i també amb les varietats carinyena i syrah, que ha passat 12 mesos en botes de roure francès. És un homenatge a la Verge de Nostra Senyora del Portal de Batea, que és la patrona del municipi. Actualment es pot contemplar a la Capella de la Verge del Portal, d'estil barroc i construïda el 1698. El Celler Piñol ha volgut retre homenatge a aquesta imatge tan important per Batea. Celler Piñol és pioner en fer vins ecològics a la Terra Alta i és una de les opcions més completes a la zona pels enoturistes, ja que disposa d'allotjaments rurals. 
 

El Portal és un vi negre de criança del celler Piñol, a Batea, a la Terra Alta. El vi envelleix 12 mesos en barriques de roure francès. A la copa presenta un color vermell fosc amb tons violacis. Al nas té un aroma molt intens a fruits vermells i negres, i també recorda a alguna espècia i flors de bosc. Tant al nas com a la boca es nota el seu pas per fusta.  A la boca és fresc, intens, amb potència i estructura i una acidesa molt adecuada. Fa pensar en melmelades i confits amb memòria de xocolates i vainilles. La relació qualitat-preu es molt adecuada i es converteix en una bona aposta pels dies laborables i pels caps de setmana. L'aclamat Robert Parker li ha donat 92 punts en la seva guia. L'hem maridat amb un estofat de carn de vedella amb bolets, un dels grans clàssics de la cuina catalana. I ho hem acompanyat d'arròs blanc i molt pa per sucar.