2018

Sons de Prades

Blanc Conca de Barberà
26.45€
Sofisticat
Celler
Família Torres
La banda sonora de Poblet
El Sons de Prades 2018 és un vi blanc exquisit que prové de les vinyes pròximes al Castell de Milmanda. És un vi elegant i sofisticat, elaborat amb Chardonnay. El cultiu de les vinyes és ecològic, basat en els principis de la viticultura regenerativa. El projecte de Família Torres arreu del món és un altaveu pel cultiu respectuós amb la natura, la biodiversitat i l'agricultura sostenible, per combatre el canvi climàtic. El Sons de Prades és un homenatge a la vida al voltant del Castell de Milmanda, un antic assentament d'origen iber, fortificat més tard pels àrabs, que al s.XII es converteix en una granja fortificada dels monjos del monestir de Poblet, de l'Orde del Cister, originaris de la Cote d'Or francesa, a la Borgonya, el bressol de la varietat Chardonnay. Aquesta varietat blanca és la plantada majoritàriament a la finca al llarg de 30 hectàrees. Les vinyes més joves es destinen al Sons de Prades i les altres al prestigiós Milmanda.       
Judith
Judith
El Castell de Milmanda és un enclavament històric de la zona de la Conca de Barberà. Un dels punts més bonics de la Ruta del Cister. La finca és propietat de Familia Torres de de 1979. Les vinyes ecològiques certificades tenen un microclima que permet una bona adaptació a varietats com el Chardonnay, per la protecció de la Serra de Prades que atura la influència del mar i els permet crèixer en un ambient més aviat continental. Això afavoreix una maduració pausada, beneficiant els aromes i l'elegància del vi. Els ceps estan plantats a partir de 1980. La vinya es troba a uns 500 metres d'altitud. Els sóls són profunds i argilosos. Per tant la terra té una bona retenció d'aigua. Hi ha 31 hectàrees de Chardonnay a la finca, 16 de les quals (les més joves) es destinen al Sons de Prades. La primera anyada va ser del 2014.      

Image

David
David
El Sons de Prades és un vi blanc senyorial, com la finca que l'ha vist nèixer. És un vi elegant i sofisticat. El seu color daurat lluminós s'obté d'una criança d'un 70% en tines inoxidables i un 30% en bótes de fusta nova, durant sis mesos. El sól argilós i el microclima permeten una maduració lenta, que contribueix a l'explosió d'aromes. Flors del camí, cítrics i melmelades al nas, que s'arrodoneixen amb un vi fresc i untuós, amb un final llarg. El tastem a la finca de Milmanda, escoltant la banda sonora de l'entorn: les campanes de Poblet, els ocells de la serra, els murs de pedra i els merlets que encara tanquen les vinyes, des d'on surten vins com el Grans Muralles, observant la immensitat del silenci des de la torre d'homenatge que eleva el castell. La va fer construir el 1320 l'Abat de Poblet, Ponç de Copons. Per això són dues copes, el seu símbol dinàstic, els que queden escolpits en pedra a l'entrada del castell. Història líquida

Image



Color
Daurat lluminós
Aroma
Flors, mandarines, albercocs.
Gust
Fruita sedosa i ben integrada, amb final subtil i llaminer
Envelliment
Criança
Temps de criança
El 70% del vi fermenta en tines d'acer inoxidable. Un 30% del vi envelleix durant 6 mesos en bota de roure francès de gra fi 100% nova
Combinació
Pastes i arrossos amb cremes de llet, risottos, pollastre, formatges cremosos, amanides tipus César, salmons,..
Raïm
Chardonnay
Viticultura
Ecològica
Comparteix aquest vi a les teves xarxes socials