L'Avi Arrufí Blanc

L'Avi Arrufí blanc, del celler Piñol, a Batea, dins de la DO Terra Alta, és un vi blanc jove, elaborat només amb Garnatxa Blanca, la varietat estrella de la comarca. És explosiu, fresc i afruïtat. Els quatre mesos de criança en barriques de roure li donen un extra de potència, amb notes de fumats i un punt de cremositat. Volum, sense renunciar a l'explosió d'un vi jove. L'Avi Arrufí blanc és un complement ideal per una paella. Combina bé amb un arròs amb cloïsses, musclos i gambots. Un plat cuinat a foc lent, un punt socarradet i amb un toc de romaní. El vi té un color groc palla, amb ribets verdosos. Al nas es percep un aroma de fruita blanca madura, préssecs i herbes del camí. I a la boca és untuós i fresc.