2017

Avi Arrufí

Blanc Terra Alta
18,95 €
Explosiu
Celler
Piñol
Un blanc rotund per una paella de gambots
El vi l'Avi Arrufí, del celler Piñol, és un complement ideal per una paella. Hem anat al restaurant Manà 75, del port d Barcelona, per combinar-lo amb un arròs amb cloïsses, musclos i gambots cuinat a foc lent, un punt socarradet i amb un toc de romaní. L'Avi Arrufí està elaborat amb garnatxa blanca, la varietat estrella de la DO Terra Alta. És explosiu, fresc i afruïtat. Els quatre mesos de criança en barriques de roure li donen un extra de potència, amb notes de fumats i un punt de cremositat. Per això és ideal per una paellassa. Fresc, afruïtat i amb volum, sense renunciar a l'explosió d'un vi jove. Surt per 18,95€ a la botiga online del celler Piñol.  
Judith
Judith
El celler Piñol està situat a Batea, a la Terra Alta. És un dels cellers visitables amb major oferta d'enoturisme. Des del centre de Batea, una de les capitals vinícoles catalanes, podeu descobrir el poble medieval i fer una ruta per la comarca, plena de vinyes, muntanyes i parcs naturals. A més, celler Piñol ofereix apartaments rurals amb cuina (i alguns amb spa), que són el quilòmetre zero perfecte per visitar la Terra Alta.  
Image

 

David
David
El restaurant Manà 75 és un especialista en paelles. Situats a tocar de l'Hotel W, al Port de Barcelona, tenen un menjador espaiós i una terrassa pròxima a la platja. L'ambient és sofisticat, modern i exòtic. Els menús degustació costen uns 35€ i inclouen arrossos espectaculars i una interessant carta de vins, molts dels quals catalans. Tenen amplis butacons on gaudir de l'espectacle de la cuina en directe, perquè el Manà 75 és un restaurant amb una cuina de platea. Les paelles es couen a foc lent a escassos metres de les taules, perquè aneu veient el xup-xup mentre gaudiu dels entrants i els aperitius.
Image



Color
Groc palla, amb ribets verdosos
Aroma
Fruita blanca madura, préssecs i herbes del camí
Gust
Explosiu, untuós i fresc
Envelliment
Jove
Temps de criança
Quatre mesos en barriques de roure
Combinació
Paella de gambots
Raïm
Garnatxa blanca
Viticultura
Ecològica
Comparteix aquest vi a les teves xarxes socials