Bertha Brut Nature Reserva
EscumósCOM ÉS AQUEST VI?
El cava Brut Nature Reserva és el més emblemàtic del celler Cava Bertha, situat als afores de Subirats, a l'Alt Penedès (Barcelona). És un cava elaborat amb un cupatge de les varietats blanques tradicionals del Penedès: Xarel·lo, Macabeu i Parellada. És un cava de guarda superior, Reserva, que ha envellit un temps superior als 18 mesos a les caves, després de fer la segona fermentació en ampolla, seguint el mètode tradicional. És un cava Brut Nature perquè no se li afegeix cap tipus de sucre al licor d'expedició en el moment del degollament. El cava Bertha Reserva Brut Nature té una relació qualitat preu magnífica. Si sou dels que us agrada tastar coses noves, poseu-lo a prova en diferents situacions.
AMB QUÈ PRENDRE AQUEST VI?
El cava Bertha Brut Nature Reserva presenta un color daurat pàl·lid, amb ribets verdosos. Al nas evoca aromes de fruita blanca, confits, herba acabada de tallar i brioxos, propis de la segona fermentació en ampolla i la seva criança superior. A la boca és afruitat, refrescant i amb un punt mineral, amb un carbònic ben integrat. Ideal per acompanyar aperitius, entrants, peixos i carns blanques. És un cava fresc i diferent, amb un punt mineral captivador, que li dóna cos i estructura. La bombolla és fina. El glop és agradable. És un cava amb un final cremós, que combina bé amb patates fregides, olives, pa amb tomàquet i olives o una taula de formatges. Si l'obres sense menjar també és un encert.
