Brut Reserva Orgànic

El Brut Reserva Orgànic és el cava més fresc de Caves Vilarnau. És un escumós ideal per gaudir com a copa d'aperitiu, abans de començar un àpat, o bé per prendre una copa en qualsevol moment del dia.

FRESC I VERSÀTIL

És un cava molt afruitat, sobretot al nas evoca els aromes de fruita blanca, com pomes, o peres, i un record de pastisseria, propis de la segona fermentació en ampolla. A la boca és un cava fresc i sedós, amb una bombolla fina i ben integrada, que conserva els aromes al paladar. És un cava de Guarda Superior Reserva, que envelleix un mínim de 15 mesos en ampolla. 

PENEDÈS

El Brut Reserva Orgànic de Vilarnau s'elabora a partir de les tres varietats de raïm blanc tradicional del Penedès: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Cada raïm es vinifica separadament per obtenir el vi base per elaborar un escumós seguint el mètode tradicional, de segona fermentació en ampolla. Els vins de Vilarnau gaudeixen del segell Vegan, apte pel consum vegà.

ECOLÒGIC

Vilarnau està situat al paratge d'Espiells, un dels grans pulmons verds del Penedès, amb una història vinícola de llarg recorregut. Al celler, basen la feina en el respecte per la terra i el medi ambient. Les vinyes de Vilarnau estan certificades ecològiques pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica), que garanteix que el raïm es treballa amb total respecte a la natura.

SOSTENIBLE

Vilarnau és dels pocs cellers de la DO Cava que controla la totalitat del procés de vinificació, des de la vinya a l'ampolla. Vilarnau forma part de Wineries for Climate Protection, i té un ambiciós pla de sostenibilitat, que contempla abastir-se de l'aigua de la pluja purificada, el reciclatge de taps de suro, o l'ús de sarments de la vinya com a combustible. A més, duen a terme una tasca de recuperar l'ecosistema tradicional al voltant de les caves, que proporciona un hàbitat natural a les espècies autòctones. 

MEDITERRANI  

Els caves de Vilarnau tenen el segell mediterrani gràcies a l'origen de les seves finques: Espiells, un dels paratges emblemàtics de Sant Sadurní d'Anoia, la capital del Cava. Les vinyes orgàniques de Vilarnau es troben situades a la part més alta i airejada del terme municipal, envoltada al sud per la Serralada Litoral, i al nord per les muntanyes de Montserrat, amb un microclima excepcional.

El Vilarnau Brut Reserva Orgànic combina amb aperitius com els que pots trobar al wine bar de Vilarnau: patates fregides amb sal i pebre, olives kalamata, musclos en escabetx, escopinyes al natural, formatges curats tipus Idiazàbal, cloïsses gegants, anxoves de la costa, seitons en vinagre, o embotits com bull de foie al cava, o pernil de Terol.