Xic Rosat

El Xic rosat és un vi del celler Agustí Torelló Mata, situat a Sant Sadurní d'Anoia, pertanyent a la DO Penedès. És un vi jove. El Xic rosat és un monovarietal de Trepat, provinent de vinyes pròpies i ecològiques de Sant Joan de Mediona. Els ceps creixen a més de 500 metres sobre el nivell del mar, un dels més alts del Penedès. A aquestes alçades, el cicle vegetatiu de la planta té una maduració més lenta i manté encara més el potencial aromàtic. El raïm macera durant cinc hores per extreure el color, que és pàl·lid. Després fermenta en dipòsits i fa la criança durant tres mesos amb les mares. Al nas presenta aromes de fruits vermells amb un fons vegetal. A la boca és fresc i afruïtat. Combina bé amb aperitius, entrants o postres.