Agustí Torelló Mata
Xic Blanc
Blanc DO PenedèsCOM ÉS AQUEST VI?
El Xic blanc és un vi del celler Agustí Torelló Mata, situat a Sant Sadurní d'Anoia, dins de la DO Penedès. És un monovarietal elaborat amb Xarel·lo ecològic, provinent de vinyes pròpies situades al Penedès. El Xic blanc és un vi jove, amb certificació vegana. El vi va fermentar amb llevats propis i s'ha embotellat durant sis mesos amb les seves mares en dipòsits. Al nas presenta aromes de fruita blanca, amb un fons verdós. En boca és fresc, afruitat i sec. Té un pas molt agradable. Combina bé amb aperitius, tapes, marisc o amanides.
Lloc: Sant Sadurní d'Anoia, Alt Penedès, Barcelona
DO: DO Penedès
Raïm: Xarel.lo (100%)
Envelliment: Jove
Temps d'envelliment: Sis mesos amb les seves mares en ampolla
Agustí Torelló Mata