Agustí Torelló Mata
Xarel·lo Vermell
Rosat DO PenedèsCOM ÉS AQUEST VI?
El Xarel·lo Vermell és un vi rosat jove del celler Agustí Torelló Mata, situat a Sant Sadurní d'Anoia, dins de la DO Penedès. El raïm ecològic prové d'una varietat, el Xarel·lo Vermell, molt limitada i escassa. Macerat durant hores amb les seves pells, perquè doni com a resultat aquest color rosat molt pàl·lid. Després fermenta en dipòsits d'acer inoxidable i cria amb les mares durant tres mesos. El Xarel·lo Vermell d'Agustí Torelló Mata presenta un color salmó molt transparent, amb ribets taronges i rosats. Fa olor de fruites vermelles i pinya. En boca té un gust fresc i afruïtat, molt agradable i sedós, amb un final cremós.
Lloc: Sant Sadurní d'Anoia, Alt Penedès, Barcelona
DO: DO Penedès
Raïm: Xarel·lo Vermell (100%)
Envelliment: Jove
Temps d'envelliment: Tres mesos amb les mares en dipòsits d'acer inoxidable
Agustí Torelló Mata