Sinols Criança

El Sinols negre criança és un vi del celler cooperatiu Empordàlia, situat entre les localitats de Pau i Vilajuïga, a l'Alt Empordà (Girona). És un vi negre elaborat amb un cupatge de varietats tradicionals i foranes, com garnatxa negra (o lledoner), carinyena (o samsó), cabernet sauvignon, merlot i syrah, de vinyes plantades en costers de llicorella i sauló. És un vi jove, que després de fermentar en tines d'acer inoxidable envelleix nou mesos en bótes de roure abans de sortir al mercat. A la copa presenta un color vermell intens, amb ribets cirera. Al nas té aromes de fruita vermella i espècies, vainilles i torrats. En boca és àcid, directe i fresc. El Sinols negre criança és un homenatge als ceps estoics. La gamma de vins Sinols d’Empordàlia reivindiquen l'empordaneïtat d'una gent, una terra, un raïm i un clima que dóna com a resultats vins amb personalitat pròpia dels viticultors del celler cooperatiu d'Empordàlia.