Rosat Trepat Brut Reserva

El cava rosat Trepat Brut Reserva del celler Agustí Torelló Mata, situat a Sant Sadurní d'Anoia (Penedès), pertany a la DO Cava. És un cava ecològic i amb certificació vegana. És un escumós monovarietal, elaborat amb raïm Trepat, provinent de la finca l'Ubac, de Sant Joan de Mediona. Els ceps creixen a 500 metres sobre el nivell del mar, en una de les zones més altes del Penedès. Per això es considera viticultura de muntanya. La primera fermentació es produeix amb llevats propis, a partir d'una maceració del raïm de 8 hores, i durant 28 dies. Després cria en ampolla durant dos anys amb les seves mares a les caves. L'etiqueta presenta la data de degollament. És un cava molt fresc i saborós, amb tocs de maduixes i cireres d'arboç. És aromàtic, fresc i àgil. Ideal per acompanyar aperitius, entrants, fruites, formatge fresc o dolços de pasta de full.