Mabre

El Mabre és un vi blanc jove amb criança del celler Empordàlia, situat a cavall entre Pau i Vilajuïga, a l'Alt Empordà (Girona), emparat dins de la DO Empordà. El vi blanc Mabre és un monovarietal de garnatxa blanca (o lledoner blanc), una de les varietats tradicionals més arrelades a l'Empordà, que creix en terrers al·luvials. El vi porta el nom d'un dels peixos més típics del Cap de Creus. És un peix de cap gros, llavis gruixuts i ulls petits, que li agrada jugar entre les onades i les roques. El Mabre és un reconeixement als tres racons més emblemàtics de l'Empordà, l'ecologia i a la biodiversitat. És un dels tres vins de la gamma "Homenatge a l'Empordà", juntament amb el Daina rosat i el Passerell negre, que representen la Plana dels Aiguamolls i la Serralada de l'Albera, respectivament.  

 

El Mabre és un vi de garnatxa blanca (o lledoner blanc) del celler cooperatiu Empordàlia. A la copa presenta un color daurat brillant amb ribets verdosos, com les escates d'un mabre que es banya al Cap de Creus. Al nas recorda aromes de flors blanques, i fruites exòtiques i té notes de torrats, pròpies d'una criança curta en bótes de fusta. A la boca és fresc, poderós i complex. L'entrada és de fruites de vinya, com pomes, peres o préssecs, i té un final lleugerament mentolat. És un vi pensat per prendre amb plats de peix: arròs amb marisc, cloïsses amb salsa, calamars a la romana o altres tapes com croquetes o patés.