Les Sorts Jove

Les Sorts Jove és un vi negre del Celler Masroig, situat a El Masroig, al Priorat. És un vi elaborat majoritàriament amb les dues varietats tradicionals del Priorat: Garnatxa i Carinyena i un pessic de Syrah. El raïm macera amb la tècnica de la maceració carbònica. Els raïms sense premsar -sencers- fermenten a temperatures d'uns 30 graus. sense oxigen. Aquest tipus de maceració dispara el gust i els aromes. Les Sorts Jove és un vi elaborat amb el segell de la DO Montsant.
 

Les Sorts Jove és un vi negre de color vermell apagat, amb una capa baixa. Ribets violacis que indiquen joventut. Al nas és explosiu. Olor de pegadolces, de mores, de gerds, de fruites vermelles molt intens. És una tensió de fruita preciosa, amb unes notes apagades, com de regalèssia. A la boca és melós, ters, amb un punt d'acidesa molt ben posat, que deixa una estora de fruites. Golós, llaminer, intens. Amb un record de fruites vermelles i negres, com si haguessis mastegat un grapat de mores. És ideal per combinar amb embotits, truites, pa amb tomàquet i fins i tot dolços, com una coca de llardons.