Guineu d'Argent Blanc

El Guineu d'Argent blanc és un vi de la gamma "Vins d'autor" del celler Ronadelles, situat a Cornudella de Montsant, al Priorat (Tarragona), que elabora vins emparats en la DO Montsant. La gamma Vins d'autor reuneix vins singulars, diferents i fruit d’una elaboració molt personalitzada, única i d’edicions limitades. La feina meticulosa i detallada ajuda a fer uns vins difícils d’oblidar; intensos, elegants i meravellosos per gaudir amb calma d’un bon àpat. Hi trobem fins i tot vins procedents d’una única finca i amb la vocació de satisfer els paladars més exigents amb la seva personalitat única, sense oblidar les fantàstiques virtuts dels terrers de la zona. La gamma Guineu d’Argent recorda la guineu que viu a les muntanyes del Priorat, un animal astut, el primera en menjar el raïm de la vinya primerenca, que empaita els animalons més petits de la zona. El raïm es verema manualment en caixes de 15 quilos. Les dues varietats fermenten per separat en dipòsits d'acer inoxidable, amb la finalitat d’extreure els aromes de la Garnatxa Blanca i el Macabeu. La Garnatxa Blanca fermenta amb les seves pells durant 15 dies, el que s'anomena un vi brisat. En canvi el Macabeu es premsa separant el most de les pells. És un cupatge clàssic, però molt més atractiu i aromàtic. El Guineu d'Argent Blanc és un vi jove, elegant i delicat.