Espantallops

L'Espantallops és un vi blanc de criança del celler Agustí Torelló Mata, situat a Sant Sadurní d'Anoia, pertanyent a la DO Penedès. És un vi blanc monovarietal elaborat amb raïm Macabeu, provinent de vinyes pròpies ecològiques, situades al Penedès. El vi fermenta un mínim de 12 mesos en bótes de roure francès i es fa un lent bastonejament per aportar volum i cremositat. Després fa una criança mínima de 12 mesos més en ampolla. Te certificació vegana. Al nas recorda el sucre morè cremat, torrats i fruita blanca dolça, com la pera. A la boca és sec, cremós, golós, sedós i intens. És un blanc elegant, amb cos i estructura, que pot combinar bé amb carn a la brasa, peix al forn, formatges curats, marisc o fumats.