Emporion

L'Emporion és el vi negre que recull la història d'Empúries del celler Mas Llunes de Garriguella, a l'Alt Empordà (Girona). El nom del vi prové de l'antiga colònia grega d'Emporion, avui Empúries, que dóna nom a la comarca de l'Empordà i la Denominació d'Origen. A Empúries s'hi han trobat algunes de les referències vinícoles més antigues de la Península Ibèrica. Al jaciment de la colònia s'hi han trobat monedes (dracmes) encunyades amb la imatge del cavall alat Pegàs, que ara decora l'etiqueta de l'ampolla de vi. L'Emporion és un vi negre que s'elabora amb les varietats de raïm Garnatxa negra i Cabernet Sauvignon. El raïm creix en finques de pissarra. La verema es manual. Les diferents varietats fermenten per separat en dipòsits d'acer inoxidable, refigerats a temperatura constant. La fermentació dura entre 21 i 30 dies, i diàriament es fan dos remuntants diaris (la pell del raïm s'enfonsa al fons de la tina perquè maceri). Finalment es fa el cupatge i el vi cria al voltant d'onze mesos en bótes de roure francès. L'Emporion té una producció limitada de 3.000 ampolles. És un vi amb el segell de qualitat de la DO Empordà.

L'Emporion és un dels vins negres més gastronòmics del celler Mas Llunes de Garriguella. A la copa presenta un color vermell cirera intens. Al nas té aromes de fruita negra i vermella, amb records de balsàmics, espècies (pebre) cacau o regalèssia. A la boca és un vi fresc, ample, especiat i longeu.