Coma Blanca

El Coma Blanca és el "grand cru" blanc del celler Mas d'en Gil, situat a Bellmunt, al sud del Priorat, a les comarques de Tarragona. És un un dels exclusius 12 Vins de Finca Qualificada de l'INCAVI, la més alta distinció que se li reconeix a un vi a Catalunya. El Coma Blanca està embotellat sota el segell de qualitat de la DOQ Priorat, provinent de quatre parcel·les de menys d'una hectàrea, dues de Garnatxa blanca i dues de Macabeu, a la Vall dels blancs, una de les cinc valls de la finca, dividida a la vegada en 53 micro parcel·les que es cultiven a Mas d'en Gil, amb viticultura ecològica certificada i agricultura biodinàmica. Els vins blancs de Mas d'en Gil estan elaborats a partir de parcel·les molt petites, de menys d'una hectàrea, amb sóls molt singulars dins de la DOQ Priorat. Els ceps es van plantar entre l'any 1941 i el 1945, sobre terrer calcari, gres vermell i al·luvions de 250 milions d'anys d'antiguitat. Les vinyes estan plantades amb dues de les varietats blanques més arrelades al Priorat: Garnatxa blanca i Macabeu. La garnatxa blanca es troba plantades en una zona més airejada, rodejada de boscos, mentre que el Macabeu, més sensible als virus de la vinya propis de la humitat, està plantat en zones més baixes. El Coma Blanca és la "Gran Damme" del celler, considerada "la joia" de Mas d'en Gil, perquè és "un blanc per tastar després dels negres". És un vi blanc de limitadíssima producció, que envelleix en barriques de roure francés de 500 litres, cada parcel·la per separat. Un 30% sembre és fusta nova i s'assigna al Macabeu, perquè té una major acidesa. El vi envelleix entre 6 i 8 mesos en barrica. Posteriorment s'uneixen les quatre parcel·les per embotellar-lo. El Coma Blanca reposa 24 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.