Pascona

Trencaclosques

Blanc DO Montsant
10€

COM ÉS AQUEST VI?

El Trencaclosques és un vi blanc de noirs del celler Pascona, situat a la Vall de FontanalsFalset, a la comarca del Priorat (Tarragona). Està elaborat amb Syrah, una varietat de raïm negre. El vi s'elabora premsant el raïm sense que el most entri en contacte amb les pells, que són el que donen color als vins negres. Aquesta és la manera de fer vins blancs de noirs. I d'aquesta combinació paradoxal d'elements (vi blanc elaborat amb raïm negre) surt el nom del vi: Trencaclosques. És un vi ultrafresc, golós i amplíssim, que a la copa és un vi divertit i únic. El Trencaclosques és un vi jove, que ha reposat uns mesos en dipòsit d'acer inoxidable abans que l'embotellin.
Image

 

AMB QUÈ PRENDRE AQUEST VI?

El Trencaclosques del celler Pascona és un vi blanc llaminer i divertit. A l'ampolla recorda els rosats pell de ceba, amb un to pàl·lid i subtil. En canvi, és un vi blanc quan el veus servit a la copa. D'aquesta paradoxa surt el seu nom: Trencaclosques. Al nas fa olor de maduixes amb nata. I a la boca és afruitat i ple de flors. És un vi que convida a gaudir de la primavera perquè és una molt bona opció per seure en una terrassa i fer l'aperitiu. Per això, l'hem combinat amb una ensaladilla templada. Acompanya molt bé amb aquesta amanida freda de patata, pastanaga, mongeta verda, tonyina i la maionesa com a toc final. Hi hem posat uns palets de pa artesans. El Trencaclosques també combina molt bé amb altres platets habituals a les terrasses de bars i restaurants com són les patates braves i les tapes de calamars.
Image
Lloc: Falset
DO: DO Montsant
Raïm: Syrah
Envelliment: Jove
Altres vins del celler Pascona
Vins relacionats
Comparteix aquest vi a les teves xarxes socials