Àuria

L'Àuria és un vi blanc monovarietal de Moscat de gra petit, una de les varietats de raïm de la família del Moscatell, elaborat pel celler Mas Llunes de Garriguella, a l'Alt Empordà (Girona). El seu nom prové de la proporció àuria, una fòrmula matemàtica que permet dividir els espais per donar-los harmonia i perfecció, que sovint es troba en molts aspectes de la natura. Per elaborar l'Àuria, el raïm es verema manualment, es desrapa i es premsa sense maceració amb les pells. El most flor fermenta en dipòsits d'acer inoxidable durant 30 dies, a una temperatura controlada de 15 graus. Un cop finalitzada, el vi es manté en contacte amb les seves mares (els llevats en descomposició, que li apoorten un extra d'aromes i untuositat), amb remoguts cada tres dies, per augmentar la complexitat dels aromes i el volum en boca. Depenent de l'anyada s'elaboren unes 14.500 ampolles. L'Àuria és un vi amb el segell de qualitat de la DO Empordà.

L'Àuria és un dels vins blancs més especials del celler Mas Llunes. A la boca té un color groc palla brillant. Al nas evoca aromes molt intensos, de flors i d'herbes seques. A la boca té frescor, amb un punt golós, afruitat, llarg i equil·librat.