Abadal Matís

L’Abadal Matís del celler Abadal de la DO Pla de Bages és un vi negre elaborat amb Mandó, Cabernet Sauvignon i Merlot. És un vi negre de criança, amb un matís de la varietat autòctona recuperada Mandó. Un matís és precisament el toc, el detall imprescindible que el converteixen en un vi singular. Cada varietat fermenta per separat i crien un mínim de 10 mesos en bótes de roure de gra fi. El resultat és un vi elegant, que omple la boca de matisos.
 

L'Abadal Matís presenta un color vermell cirera a la copa. Al nas evoca una gran varietat d'aromes, com fruita vermella madura, espècies, o tons balsàmics de sotabosc, i minerals. A la boca és un vi fresc i harmoniós, amb ribets de fruites negres, com les cireres o les móres, notes de pebre negre i el toc boscós i d'herbes del camí tan característic de la DO Pla de Bages. És un vi molt adequat per tastar a copes. Marida amb raviolis de carbassa i pernil ibèric, amb salsa de bolets orientals, plats d'arròs de muntanya, porc especiat al forn, carns vermelles a la pedra, pernil ibèric i altres embotits, carns de caça com el magret d'ànec.