TAST DE 6 VINS DE XAREL·LO, VARIETAT ANCESTRAL DEL PENEDÈS

L’experiència Tast de 6 Xarel·los al celler Vins El Cep és una activitat de tast de vins de la varietat ancestral del Penedès recomanada per ENOTURISTA.

TAST DE 6 XAREL·LOS A VINS EL CEP 

L'experiència Tast de 6 Xarel·los del celler Vins El Cep és una de les més inspirades per reconèixer la riquesa i versatilitat de la considerada varietat blanca més arrelada al Penedès: el Xarel·lo. És un tast amb vins blancs joves, de mitja criança, envellits en fusta o ous de formigó, elaborats amb Xarel·lo Vermell, o escumosos fets amb el mètode ancestral d'una sola fermentació en ampolla. És una activitat insòlita per conèixer la història de quatre famílies del Penedès, que el 1980 van decidir unir les seves finques per crear un projecte pioner en viticultura biodinàmica. Avui en dia Vins El Cep és un dels celler reconegut internacionalment, amb un dels pocs Caves de Paratge Qualificat, el Claror. Els 4 heretats familiars es mantenen units, amb un respecte per fer una agricultura tal com la feien fa més de 100 anys. Un celler situat en un entorn ecològic d'alt valor natural i patrimonial: Espiells. Tot això pots descobrir a la Visita a Vins El Cep. 

QUÈ INCLOU?

• Benvinguda al celler d'Espiells
• Explicació històrica de les 4 famílies
• Passeig per les vinyes i els boscos
• Visita a les caves de la masia
• Tast comentat de 6 vins de Xarel·lo  

XAREL·LO, VARIETAT DEL PENEDÈS

El raïm tradicional més arrelat al Penedès és el Xarel·lo. En aquesta activitat de Vins El Cep en pots tastar 6 de diferents:

• Pèt-Nat XRL·LO (Escumós elaborat amb el mètode ancestral)
• Ot de Vins el Cep Xarel·lo (Vi blanc jove, sense criança)
• GR5 SENDERS Xarel·lo (Vi blanc amb mitja criança)
• Pla del Bosc Xarel·lo Vermell (Vi blanc amb criança en ou de formigó).
• Clot del Roure Xarel·lo (Vi blanc Criança en bota de roure)
• Clot del Roure Brisat Xarel·lo (Vi blanc macerat amb pells i criat en bota de roure)