Xerigots

Tasta formatges i vins en un dels pocs espais d'afinar formatges que hi ha a Catalunya, a Vilafranca del Penedès. Xerigots disposa d'un obrador on es preparen els formatges per al seu consum òptim. Afinar és ultimar el procés d'elaboració artesanal del formatge, des dels prats on els animals han pasturat, fins a l'obrador, on el personal de Xerigots dóna el darrer toc als productes per a un tast excepcional on es noti al màxim el paisatge on han nascut. És una figura molt habitual a d'altres països, com França, i dels que encara n'hi ha pocs a Catalunya.