Celler

Empordàlia

Vins i olis ancestrals de tramuntana
mapaCOM ARRIBAR
Empordà
Experiències


DESCRIPCIÓ

La visita al celler cooperatiu Empordàlia us descobreix l'Empordà més ancestral. L'enoturisme és una porta oberta a tastar els vins i olis que els pagesos i viticultors de l'Alt Empordà han cultivat durant molts anys, molts dels quals són de varietats tradicionals, de vinyes velles i oliveres centenàries, amb molt d'interès en les varietats autòctones. Les experiències van des de la visita guiada al celler i al molí d'oli, fins a tallers i cursos d'iniciació al tast de vins i olis d'oliva, amb maridatges de vi i formatge, o de vi i xocolata, fins a esmorzars de forquilla amb tast de vins o activitats per conèixer l'entorn amb bicicleta. La major part dels vins són de varietats autòctones, com la garnatxa o lledoner (blanca, roja i negra) i la carinyena o samsó. Els olis estan elaborats amb varietats de la zona, com l'argudell i el corivell. Els seus productes representen l'Empordà més autèntic.
Image

RECOMANAT

El celler cooperatu d'Empordàlia us permet descobrir l'essència de l'Alt Empordà històric en un radi de pocs quilòmetres, els que separen Pau de Vilajuïga, per la carretera GI-610, que connecta amb Roses. És un viatge en el temps des dels grecs que van fundar les primeres colònies i van portar els ceps a la Península, fins als vins actuals, fills del cooperativisme que ha mantingut els ceps i les oliveres més antigues de la comarca. Empordàlia treballa vinyes de raïm arrelades a l'Empordà i oliveres, algunes de les quals centenàries. Tot això ho pots descobrir a les agrobotigues de Pau i Vilajuïga, una parada obligatòria per proveïr-vos d'aliments de temporada i de qualitat i productes del rerapaís que queda més enllà de la primera línia de costa. Són productes autèntics per gaudir dels gustos de la terra, convertir el vostre rebost en un trosset de l'Empordà. Si no pots anar a la botiga, t'ho porten a casa (gratuït per compres superiors a 50€) a través de la botiga onnline.
Image

INFORMACIÓ PRÀCTICA

Pau i Vilajuïga són un bon enclavament per descobrir l'Empordà més indòmit i salvatge. Des d'allà, pots fer una escapada per gaudir de les vistes des del Mas Ventós. Està a tocar de l'increïble monestir de Sant Pere de Rodes, al costat del Cap de Creus i de Roses i anar-hi ens serveix per fer parada a Empordàlia. També una excursió al monestir de Sant Quirze de Colera. Tota aquesta història: des dels fenicis que van colonitzar Empúries, fins als monjos que van estrendre el cultiu de la vinya, i la pagesia que dóna sentit a la feina col·lectiva de les cooperatives es pot tastar a Empordàlia. Els seus productes són essència de l'Empordà. La gamma dels seus vins ABC (Antima, Balmeta i Coromina) o la dels Sinols (blanc, rosat, negre i dolços), o els seus olis verges d'olives centenàries. Nosaltres hem gaudit d'un Ençà, el seu vi més modern, amb vistes des del Mas Ventós
Image
 


Adreça
Ctra. de Roses, s/n
17494 Pau
Com arribar

EXPERIÈNCIES

VISITA AMB TAST DE VINS I OLIS
VISITA AMB TAST DE VINS I OLIS
El gust de l'autèntic Empordà
Descobreix la història del celler Empordàlia, la fusió entre les històriques cooperatives de Pau i Vilajuïga. Coneix com és un molí d'oli tradicional i tasta els olis verge extra de Pau. Deixa't portar per la història dels vins de l'Empordà, elaborats amb varietats tradicionals. La visita inclou el tast de tres vins amb Oli de Pau amb tastets de productes de l'Empordà. Horari: Dissabtes a les 11:00h i 16:00h Diumenges a les 11:00h.
1:30 h.
15€ adult. Gratuït menors 16.
RESERVA ARA
VISITA AMB TAST I ESMORZAR
VISITA AMB TAST I ESMORZAR
Esmorzar de forquilla atramuntatat
Gaudeix d'una experiència gastronòmica al celler cooperatiu d'Empordàlia. Esmorzar de forquilla artesanal amb productes de proximitat. Embotits de quilòmetre zero, selecció de formatges artesans (molts dels quals de la comarca), pa de poble, Oli de Pau i tomàquets madurs amb els vins del celler. Després d'entaular-vos fareu una visita guiada amb degustació de productes. Horari: Divendres, dissabtes i diumenges a les 9:30h
3:00 h.
25€ adult. Gratuït menors 16.
RESERVA ARA
VISITA, TAST DE VINS I DINAR
VISITA, TAST DE VINS I DINAR
Tasta l'Empordà més premium
Submergeix-te en l'Empordà més deliciós. La visita inclou un dinar al mateix celler amb un menú elaborat amb deliciosos productes de proximitat i els acompanyen amb els vins del celler i l'Oli de Pau, d'oliva extra verge elaborat també al celler. Una experiència que combinaràs amb visita i tast de vins i productes al celler, que pots fer abans de dinar o després d'entaular-te. Horari: dissabtes, visites a les 11:00h i 16:00h.
3:00 h.
35 € adults
RESERVA ARA
MARIDATGE DE VI I FORMATGE
MARIDATGE DE VI I FORMATGE
Un taller deliciós pels amants dels formatges
Un dels tallers amb més èxit d'Empordàlia. Tastes cinc o sis tipus de formatges de l'Empordà o de Catalunya combinat amb diferents vins del celler. Gràcies a l'acompanyament de la sommelier del celler es converteix en un taller didàctic i gastronòmic. 
Horari: S’organitza a demanda o puntualment com a activitat mensual. El mínim per realitzar-la són 4 persones
1:30 h.
30 € adult
RESERVA ARA
MARIDATGE DE VI I XOCOLATA
MARIDATGE DE VI I XOCOLATA
El taller definitiu pels amants del dolç
Endinsa't en els plaers de tastar vins de l'Empordà amb delicioses xocolates. Descobreix les curiositats de l'elaboració de vins i aprèn a maridar-les amb diferents tipus de xocolates. Un taller amè, divertit i molt útil pels amants dels vins i els dolços. Horari:
S’organitza a demanda o puntualment com a activitat mensual. El mínim per realitzar-la són 4 persones
1:30 h.
30€ adult
RESERVA ARA
TALLER D'OLI D'OLIVA EXTRA VERGE
TALLER D'OLI D'OLIVA EXTRA VERGE
Descobreix els secrets de l'oli d'oli extra verge
Visita un molí d'oli tradicional i entén com s'elabora, es tasta i també com es classifica l'oli d'oliva extra verge. En el taller, es tasten fins a cinc tipus diferents d'olis elaborats al celler. En els gotets blaus es degusta el verge, l' extra verge i també els que provenen de varietats de la zona com l'argudell i la corivellHoraris: S’organitza a demanda o puntualment com a activitat mensual. El mínim per realitzar-la són 4 persones.
1:30h.
30 €
RESERVA ARA
CURS D'INICIACIÓ AL TAST DE VI
CURS D'INICIACIÓ AL TAST DE VI
Descobreix els secrets del tast de vi en dues hores
Troba respostes a les teves preguntes sobre com s'ha de mirar, ensumar i tastar un vi a la copa a través de cinc vins diferents d'Empordàlia. Durant el curs, t'acompanyarà la sommelier del celler que ho convertirà en una experiència amena i molt didàcticaHorari: S’organitza a demanda o puntualment com a activitat mensual. El mínim per realitzar-la són 4 persones
2:00 h.
50 €
RESERVA ARA
VISITA, TAST I RUTA EN BICICLETA ELÈCTRICA
VISITA, TAST I RUTA EN BICICLETA ELÈCTRICA
Fes exercici i descobreix l'Alt Empordà
Descobreix l'Alt Empordà a través d'una ruta en bicicleta elèctrica que connecta Roses i els Aiguamolls de l'Empordà. La distància és d'uns 15 quilòmetres, per camins planers i senzills. Podeu llogar-la al celler (4 persones mínim). Si sou menys hi ha un suplement de 18€. Si començeu a Roses, la una ruta és més llarga i no té suplement.
3:00h.
38€ (consultar condicions)
RESERVA ARA
Vins recomanats del celler Empordàlia
Altres vins del celler Empordàlia
Articles relacionats
També et pot interessar
Comparteix aquesta destinació a les teves xarxes socials