#ENOIDEA 11 Les formes de les ampolles

16 Gener 2019
#ENOIDEA 11 Les formes de les ampolles

#ENOIDEA 11

Sabeu que les ampolles de vi es divideixen per la forma? És com quan uns il·luminats van dir que les dones érem cilindres, campanes o diàbolos. En el cas del vi, com a mínim, no has de barallar-te amb la talla.

 


A continuació, us detallem les formes més habituals de les ampolles.
La Burdeus. La més universal. És la que té les espatlles més amunt. La catxes. 
La més clàssica és la tipus Borgonya. Més baixeta. Més rodona. La culona.   
Aquesta és la tipus Rhin. És la més estilitzada. Sol fer-se servir per blancs. L’alta.
L’ampolla de cava o champagne té vidre més gruixut. El coll, l’ampolla i el cul suporten més pressió. La massissa.  

La forma de l’ampolla afecta el vi? En general, gens. És per una qüestió estètica. Excepte, en cava i els escumosos en general…Necessiten aquesta forma perquè els llevats es precipitin al fons i no tinguin obstacles. 

I recorda: “és català qui beu i treballa a Catalunya”. Salut!

*Un article i un vídeo fets amb la col·laboració de la DO Catalunya