Tast de vins i maridatge de formatges increïbles

17 Març 2025
Tast de vins i maridatge de formatges increïbles

Descobreix els millors cellers per fer enoturisme a Catalunya amb ENOTURISTA! Gaudeix d’experiències úniques amb tast de vins i maridatge de formatges, al Penedès, el Priorat, l'Empordà, o el Bages.

Maridatge de formatges i vins

Image

El Maridatge de vins i formatges a Covides és una és una de les experiències d'enoturisme més recomanables que pots fer. Culmina la visita amb un tast de vins i caves amb formatges artesans de l'obrador Camins del Nord, situat a Sant Sadurní d'Anoia. Covides és un dels màxims exponents de l'enoturisme de proximitat del Penedès. Els seus més de 700 socis viticultors provenen de 50 nuclis rurals del Penedès. El paisatge es degusta en els seus vins i caves, però també en les opcions de maridatge, amb productes artesans i de quilòmetre zero. Després de visitar les modernes instal·lacions, on s'elaboren vins per exportar a més de 50 països dels cinc continents, podreu tastar alguns dels seus vins més gastronòmics amb una selecció de formatges. Potseriorment, podeu passar per l'agrobotiga, a comprovar com aquest univers de productes es tradueix en un rebost responsable. 

Experiències gastronòmiques amb vins i formatges

Image

Un altre imprescidible és l’experiència de Tast de 4 vins i 8 formatges de la Cooperativa de Garriguella. És una selecció de vins gastronòmics amb formatges de la zona de l'Empordà. Combina quatre vins del celler de l'Empordà (un blanc, un negre jove, un negre criança i un dolç) amb 8 formatges de quilòmetre zero. La visita comença amb una benvinguda al Celler Cooperatiu de Garriguella, amb una breu explicació històrica de la seva fundació, el 1963. A pocs metres visitareu una vinya on hi ha plantades les principals varietats de raïm de l'Empordà. Seguidament visiteu el celler de vins, amb els cups de ciment originals. Finalment, en una de les sales de tastos, fareu el maridatge. A la sortida, trobareu una assortida agrobotiga, amb els productes del celler i de la seva marca de qualitat germana, Celler Gerisena.

Millors vins catalans per maridar amb formatge

Image

L'experiència Maridatge de vins de Finca Qualificada amb formatges a Jeon Leon és una de les més especials que pots gaudir.  Jean Leon és l'únic celler de Catalunya amb quatre vins de Finca Qualificada, el màxim reconeixement a un vi d'una sola parcel·la que atorga la Generalitat de Catalunya. Són el Vinya Gigi, el Vinya Palau, el Vinya Le Havre, i l'exclusiu Vinya La Scala. En aquesta experiència de tast de vins també s'inclou el vi blanc Xarel·lo Nativa, la varietat més arrelada al Penedès. L'activitat culmina amb un tast de cinc formatges artesans, un per a cada vi, on gaudir de l'ensamblatge entre vins i formatges. 

Celler amb tast de vins i formatges

És un els més recomanables, com es mostra a la nostra imatge de portada. El Maridatge de 4 vins i 4 formatges a  a Abadal és una experiència de maridatge per assaborir vuit segles d'història a través dels vins i els formatges. L'activitat inclou una visita a l'interior de la Masia Roqueta, originària del s.XII, amb nombrosos cellers soterranis, bótes antigues i estances per on sembla no haver passat el temps. Al costat de la masia, observareu les vinyes, i coneixereu el cicle vegetatiu, i les varietats més arrelades al Bages. Després fareu una visita al celler d'elaboració, on us detallaran com fan els vins. Tancareu la visita amb un maridatge de quatre vins del celler amb quatre formatges.

On fer un tast de vins i formatges a Catalunya?

Image

El Maridatge de formatges, vins i caves a Castelo de Pedregosa és -per dir-ho clarament- la visita ideal pels amants del formatge. Gaudeix de cinc vins i caves del celler amb una taula de cinc formatges de proximitat, seleccionats expressament per a cada referència. El tast es duu a terme a la terrassa del celler, de 550 metres quadrats, en un entorn natural, envoltat de 10 hectàrees de vinyes i boscos, en unes noves instal·lacions, modernes i amb acompanyament musical. De forma opcional, pots afegir una visita al celler per 10€. 

FORMATGES ARTESANS I VINS 

Image

La visita a Aymar és una bona parada pels enoturistes: està ubicat a l'antic sindicat del poble i s'hi pot tastar un dels millors escumosos de Catalunya. Totes les visites al celler començen amb un copa de benvinguda. Es segueix visitant el celler inagurat l'any 2024. És l'antic sindicat agrari de Vimbodí i Poblet, construït el 1934. L'experiència acaba amb el tast de tres dels seus vins ecològics maridats amb una selecció de formatges. L'enoturisme a Aymar és descobrir les muntanyes de Prades i un paisatge impressionant, on una de les sorpreses és que les vinyes estan plantades sobre pissarra de llicorella. Aquest celler acabat d'inaugurar està a només 5 minuts del Monestir de Poblet, considerat Patrimoni de la Humanitat. És una escapada enoturística a la Conca de Barberà que uneix cultura, història i vins de qualitat. 

MILLORS CELLERS DE CATALUNYA

Tens ganes de visitar un celler? Descobreix la selecció d'ENOTURISTA, el portal de referència d'experiències d'enoturisme a Catalunya. Només recomanem les activitats que hem fet nosaltres mateixos i ens han agradat.

ACTIVITATS ENOTURÍSTIQUES A CATALUNYA

Descobreix les millors experiències d'enoturisme, segmentades per diferents tipus: 

MILLORS TASTOS AMB MARIDATGE  

Si ets un amant dels vins amb formatges, descobreix a experiència de tast i maridatge totes les que hem tastat a ENOTURISTA, actualizades i amb enllaços perquè puguis fer la reserva directament als cellers, sense intermediaris, ni comissions.

ARTICLES RELACIONATS

Toni Gérez: l'art de maridar vins i formatges.

Ramon Roset: "El formatge i el vi són molt cabrons de maridar".