Gemma Flaqué, de Cava Bertha, presenta el vi 'Autora', destinat a millorar la qualitat de vida dels pacients oncològics. A ENOTURISTA hem fet un vídeo-article.
AUTORA: UN VI CONTRA EL CÀNCER
Per què el teu vi es diu 'Autora'?
El meu marit Pep Torres i jo tenim dues filles: la Bertha i la Ivette. Fins arribar a l’escola tenim un trajecte d’uns 20 minuts. Ens agrada molt escoltar persones que ens inspiren, que ens ensenyen coses. Un dia escoltàvem una persona que deia com d’important és detectar aquell talent natural innat que tots tenim, i desenvolupar-lo per ser més feliç. Quan vam arribar a casa li vaig preguntar: Pep, quin és el meu talent innat? I ell em va contestar: “que sempre vols ser autora de la teva vida”.
Què representa aquest projecte?
Jo sempre dic que l’origen no determina el teu futur. No sé si ho sabeu, però jo no sóc del Penedès. Vaig començar a viure-hi fa més de 20 anys, quan vaig conèixer el Pep. Ara és el moment clau per explicar a tothom, a través d’aquest vi, Autora, què és el que es fa al Penedès. Crec que Autora arriba en un moment en què estic forta, segura,... És un regal per mi mateixa, i per a totes les persones que vulguin saber més sobre el vi.
Per què el dediques a la lluita contra el càncer?
Amb els anys, a través de les xarxes socials, hem aconseguit crear una comunitat molt divertida, propera, i que en molts moments ens trobem acompanyades per aquesta copa de vi. Parlem de coses interessants, divertides, però també parlem de les nostres pors. Crec que una de les pors que més afecta a la dona són les malalties, sens dubte, i sobretot el fet de patir un càncer.
Quina experiència has viscut amb la malaltia?
Justament dins d’aquesta comunitat hi ha una noia que va patir un càncer i es va recuperar, fent uns tractaments amb el doctor Aleix Prat. El doctor Prat lidera el grup d'investigació Genòmica de l'Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer de l’Hospital Clínic. Vaig anar a parlar amb ell i li vaig preguntar com el podíem ajudar. Pensant en com ajudar a millorar la qualitat de vida d’aquestes pacients oncològiques, vaig pensar que podia elaborar un vi que ajudés a lluitar contra el càncer. Sobretot voldria insistir en que no cal patir un càncer en primera persona per voler ajudar en aquesta causa.
INVESTIGAció CONTRA EL CÀNCER
De quina manera s'ajuda a combatre la malaltia?
Amb investigació. Per què és important? Primer, perquè ajuda a les persones a estar vives. I després perquè és una manera d’invertir en màquines que ens ajuden a detectar de manera molt més ràpida si estem patint un càncer i quina gravetat té. Ens ajuda en els efectes secundaris dels tractaments que s’apliquen, que poden arribar a ser greus. A través de la investigació podem millorar la qualitat de vida del pacient.
En quins aspectes concrets?
És important perquè t’ajuda a fer una vida normal, t’ajuda a anar a treballar, t’ajuda a jugar a pàdel. És important que ens conscienciem que les empreses petites hem d’estar al 100% implicades amb la investigació. Com a conclusió crec que és dir “Tinc càncer, però no em vull sentir malalta”.
Però les persones amb càncer no poden beure vi...
Tenia clar que Autora havia de col·laborar amb dones que havien patit la malaltia del càncer, que s’apropessin al projecte d’una manera divertida, que poguessin participar en totes les activitats que suposa fer una ampolla de vi, ja sigui des de la vinya, el dia de la verema, veure com es vinifica el vi, o diferents activitats,... Perquè crec que el projecte d’Autora, i del vi, les pot ajudar a tenir aquests moments de desconnexió, de felicitat, de riure i passar-s’ho bé.
Com havia de ser aquest vi?
Un vi com jo: energètic, fresc, i elaborat amb una varietat que a mi m’encanta, que és el Xarel·lo vermell. Una varietat històrica recuperada, que ens aporta notes cítriques, és elegant, té molt bona acidesa... És com un cavall salvatge, s’ha de saber domar. Aquesta acidesa està ben integrada en el vi. Trobem un vi complex, agradable, i molt refrescant. Em sento molt orgullosa perquè representa què és el Penedès i mostra la màxima expressió de la varietat.
cava bertha I SOLIDARITAT
Què es pot fer per comprar el vi i veure què feu?
A Cava Bertha som una empresa familiar. Elaborem caves i vins. I també tenim un projecte d’enoturisme molt viu. Ens sentim molt còmodes amb la modernitat, les noves tecnologies,... Ara treiem una visita molt xula, una visita d’enoturisme que combina la visita de tota la vida, la visita bàsica, on expliquem la nostra història, amb realitat virtual, amb unes ulleres i un software específic on s’ha animat de manera molt maca el calendari de la vinya, que representen els moments claus de l’elaboració del cava. Vine a conèixer-nos i podràs tastar els caves de Bertha i el vi d’Autora
MÉS INFORMACIÓ
Autora Xarel·lo Vermell. Com és aquest vi?
Les ampolles valen 10,00€. On comprar?
També es pot comprar a Cava Bertha. Com arribar-hi?
Horaris:
De dilluns a divendres, de 8 a 14h.
Dissabtes i diumenges, de 10 a 15h.
Visita a Cava Bertha a ENOTURISTA.