Quina és la millor varietat de raïm català?

A dia d’avui hi ha una varietat de raïm autòctona, ancestral i prou escampada com per erigir-se en la gran esperança d’un país. Aparteu el Xarel·lo, que deixi pas el Macabeu, aparqueu la Carinyena (o Ull de Llebre), feu-vos a un costat els prínceps de cada zona: el Picapoll, el Trepat, la Malvasia, el Samsó, el Macabeu o el Sumoll. Si a dia d’avui una sola varietat hagués de partir-se la cara per un país, seria la Garnatxa. És una varietat poderosa, versàtil, escampada: des de la vernatxa de la Terra Alta fins al Lledoner de l’Empordà. Hi ha Garnatxa blanca, negra, peluda i tintorera. La Garnatxa catalana serà a la final de la Champions de la varietat que es farà aquesta primavera a la Terra Alta, el prestigiós concurs Grenaches du Monde. Els grans prescriptors d’arreu del món la saluden com una poderosa candidata a catapultar Catalunya a l’excel·lència.

Continue Reading