Visita al celler del Sirot (Torrelles de Llobregat)

Vi de cirera. D’entrada, sorprèn. Si us atreviu a tastar-lo notareu poca diferència amb el vi: potser en l’aroma o el gust a fruita. Indiscutiblement en la història. Elaborar l’únic vi sec de cirera del planeta és caminar per una corda fluixa entre la genialitat i la bogeria. El projecte és sòlid i les parets fortes. Mentre el temps i el mercat posen aquest celler al lloc on es mereix al món visitar la masia de Can Pi és un plaer pels sentits. Abocats a una monotonia de muntanyes verdes, en un jardí de l’Edèn ple de culs de cirera, tots podreu trobar un preciós banc on posar a prova els vostres prejudicis.

Continue Reading