Visita a Caves Nadal (Penedès)

Primer van crear el cel i la terra. Després les muntanyes: el Massís del Garraf, la serra de Clivilleres i Montserrat. I allò va donar nom a El Pla del Penedès. Després ja van arribar els Nadal. La nissaga (no és una paraula a l’atzar) hi va arribar el 1510. Des del 1943 fan cava. Van haver d’esperar que els tornessin la meitat dels terrenys, que durant la Guerra Civil eren un camp d’aviació republicà. Allà on aterraven avions ara hi ha regna la pau d’un formiguer amb un centenar d’hectàrees de vinya. Hi arribem en plena verema i l’olor de fruita fermentada és sensacional. 30 dies entre agost i setembre que donen sentit a totes les estacions de l’any.

Continue Reading